“麻辣，肉鲜嫩离骨，恰到好处的咸甜，颜色酱红，好吃不腻。??”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可乐排骨的做法步骤
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1适量排骨洗净。 -
2适量麻椒，姜丝，干红椒，冰糖。 -
3排骨放容器内，可乐没过排骨，适量盐，生抽，老抽，冰糖，姜丝，干红椒，麻椒粒放入。 -
4保鲜膜覆上放冰箱腌一夜。 -
5腌了一夜的排骨连同腌料一起倒入炒锅。中小火炖30分钟。 -
6大火收汁，约十分钟。 -
7用硅胶铲划动锅底，防止粘锅。待汤汁粘稠，颜色酱红，关火。稍停两分钟，汤汁粉满排骨，盛盘。 -
8成品。 -
9成品。
小窍门
排骨没焯水，可乐适当多些，否则，炖不到肉离骨，汤汁就会粘稠。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜