“海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料为海虹、菠菜。其做法简单，清淡爽口，营养丰富广受人们的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海虹拌菠菜的做法步骤
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1首先准备适量的海虹，用水反复冲洗干净海虹外壳的杂质，清洗干净的海虹放入煮锅中煮熟至贝壳张开。 -
2放凉后取海虹肉备用。切记煮海虹时干锅中火煮制不需要加水。 -
3菠菜择去老叶子分成单叶冲洗干净泥沙控干水分，锅中加水煮沸放入清洗干净的菠菜。 -
4焯水40秒钟左右去一下草酸，捞出立即过凉水。 -
5过凉后的菠菜挤干水分切成方便食用的菠菜段。 -
6大蒜三瓣剥去外皮清洗干净放入捣蒜器中加少许盐捣成蒜泥备用。 -
7把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一个容器中。 -
8分别加入适量的盐、味极鲜酱油、白醋、香油、白糖搅拌均匀。 -
9成品。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
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