“素菜，又是素菜，老公嚷嚷了，我说多吃蔬菜有好处，不是吃素，芹菜富含纤维，帮助消化，腐竹含有丰富的蛋白质，木耳不用说了，清理肠道，这么多有好处的蔬菜当然要多吃，最后老公比谁都多吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腐竹木耳炒芹菜的做法步骤
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1芹菜取菜梗部分，清洗干净，黑木耳提前浸发好，腐竹提前一晚浸发。 -
2芹菜切成丝，腐竹切成段，小红辣椒切成丝。 -
3炒锅内放适量油，先把红辣椒放入爆出辣味。 -
4放入芹菜梗爆炒。 -
5芹菜梗变绿了放入黑木耳。 -
6炒到黑木耳发出噼啪响声时，放入腐竹，加入适量的盐和一汤勺清水，大火快炒。 -
7水分出不多收干，装盘盛出。
小窍门
1、芹菜梗不能切太细了，半个小指头宽就好。
2、加入清水后，大火不停翻炒，让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。
2、加入清水后，大火不停翻炒，让所有食材受热均匀。
3、根据食材易熟程度依次放入芹菜梗，黑木耳，腐竹。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐