“都说戚风蛋糕很难成功，我觉得很容易啊，只要掌握好比例，注意细节一定会成功的。
用的中空纸模做的，送人或者春游都不错哦，而且是四寸的可以一人食两个人一起分享也不错哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
中空纸杯戚风蛋糕的做法步骤
-
1云朵般细腻，私人订制哈哈??。 -
2食材准备好。 -
3玉米油+牛奶+白糖（15克）搅拌至白糖融化，牛奶和玉米油完全融合。 -
4筛人入低粉混合至看不见低粉。 -
5加入蛋黄，少许香草精，用Z字型的手法拌匀。 -
6这就是后蛋法，搅拌后的面糊细腻有光泽，没有面疙瘩。 -
7蛋白加入几滴白醋，盛蛋白的盆子必须无水无油。 -
8一次性加入50克白糖用打蛋器高速打发。 -
9打至干性发泡状态，提起打蛋器头能拉出小尖角。 -
10蛋黄糊重新搅拌均匀，放入三分之一的蛋白糊混合均匀。 -
11将蛋黄糊倒入蛋白糊中用翻拌的方式混合。 -
12装模。 -
13烤箱中下层150度30分钟。 -
14用牙签戳进去抽出牙签上面光滑没有面糊即可。 -
15就喜欢这大峡谷。 -
16正面朝上从高处将蛋糕抛下，把面糊里面的空气震出来，倒扣。 -
17完全冷却后盖上盖子贴上贴纸美美哒！
小窍门
1.盛蛋白的盆子必须无水无油。
2.面粉过筛，这样面粉细腻，搅拌出来没有面疙瘩。
3.烤好后正面震一下倒扣，完全冷却后再盖上盖子。
4.每个烤箱的温度不一样要根据自己的烤箱来调整。
2.面粉过筛，这样面粉细腻，搅拌出来没有面疙瘩。
3.烤好后正面震一下倒扣，完全冷却后再盖上盖子。
4.每个烤箱的温度不一样要根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 南瓜椰蓉面包
- 鸡腿菇拌韮菜
- 鸡蛋蒸鱿鱼蛋
- 大肉饺儿~猪肉牛肉两掺长豆角大肉饺儿
- 尖椒炒绿豆芽
- 紫苏路边荆炒鸡
- 枸杞玉米片酒酿羹
- 杰诺瓦士蛋糕（海绵蛋糕）
- 芹菜拌腐竹
- 尖椒香干炒茄子
- 解暑降温~~绿豆冰棒
- 培根土豆浓汤
- 甜虾披萨
- 黄油脆饼干
- 红豆千层酥
- 秘制糖醋霸王肋
- 芒果小四卷
- 杏仁牛轧糖
- 辣子鸡丁
- 辣味圆白菜鸡蛋饼
- 杞菊桑葚膏
- 五彩紫薯燕麦饼
- 糖醋荷包蛋
- 杂粮米司康
- 清蒸大闸蟹
- 一报什么什么的成语
- 一报还一报
- 一抹什么什么的成语
- 一抹到底
- 一拉一唱
- 一拉什么什么的成语
- 一拍一吻缝
- 一拍什么什么的成语
- 一拍即合
- 一拥什么什么的成语
- 一拥而上
- 一拥而入
- 一拳什么什么的成语
- 一拳柱定
- 一指什么什么的成语
- 樵舍驿夜泊（近现代·胡雪抱）
- 樵舍（明·邓雅）
- 樵荅（明·陶安）
- 樵谷歌为双峰饶子弘赋（明·练子宁）
- 樵谷（宋·释居简）
- 樵逸诗二首为徐徵士赋（明·汪广洋）
- 樵闲为萧绍宗赋（元末明初·陈谟）
- 樵闲有咏（当代·陈振家）
- 樵阳八咏用陈教和周东圃韵 五曲精庐（元·黄镇成）
- 樵阳杂咏（明·朱实莲）
- 樵阳（明·张嗣纲）
- 樵隐为江子瑜作（明·释宗泐）
- 樵隐图（元·陈樵）
- 樵隐歌（明·陶安）
- 樵隐歌（明·黎贞）
- 书品(2007年第2辑总第104辑双月刊)
- 论语今读
- 爱如指间砂
- 中国法律思想史研究(21世纪法学系列教材)
- 领导力的9堂必修课(领导大师与CEO的对谈原书第3版)
- 如何培养领导者
- 中国木材保护技术与管理研究(2006年中国木材保护行业年会暨第三届中国国际木材保护技术产品交流会论文集)
- 健康之道(附光盘身体维护手册)
- 这样说话最招人爱听
- 国际运输实务(中国物流与采购联合会指定现代物流管理系列教材)
- 成功男人必须远离的10种女人
- 幸福女人必须远离的10种男人
- 忠于老板忠于自己
- 循环经济下的回收物流
- 英语温馨夜读(附光盘)