食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备材料：嫩豆腐、瘦肉粒、青葱。 -
2豆腐切小块，锅里烧开一锅水，放少许盐进去，然后把豆腐放进去煮3分钟。 -
3姜蒜末切好，青葱切细。 -
4因为平时不怎么吃辣，偶尔想吃辣就直接用老干妈。 -
5热油锅，爆香姜蒜末。 -
6把瘦肉粒倒进去煸炒，炒制过程中放少许料酒去腥。 -
7倒入一勺老干妈辣酱，然后倒入一大碗清水。 -
8水煮开后，把豆腐放进去。 -
9关中小火焖煮，豆腐更容易入味，同时放少许白糖进去。 -
10准备好水淀粉。 -
11分三次加进去。 -
12让汤汁更浓稠。 -
13最后撒入葱花。 -
14一般辣的麻婆豆腐就做好了，配新鲜的米饭超级好吃，不需要其他菜。
使用的厨具：平底锅
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