“粉葛是一味中药，两广人喜欢用来煲汤，具有清热解毒的功效，特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉葛骨头汤的做法步骤
-
1粉葛一根。（这是我从广西带来的，淘宝上有卖） -
2新鲜筒骨一根。 -
3粉葛去皮洗净，红枣和姜洗净。 -
4骨头放开水里焯血水。 -
5粉葛切成块。 -
6焯出血水后用清水洗净。 -
7把所有食材放入珐琅锅内，加入水，大火烧开后调小火。 -
8小火慢炖三小时左右，调入适量盐，关火。
小窍门
煲汤讲究原滋原味，都不要提前放盐，也不需要放鸡精，因为汤的本身就很鲜美了！
使用的厨具：其他、瓦煲、汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐