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诗文
大鹅炖土豆
释义
食材明细
主料
鹅肉
1/3个
辅料
土豆
2个
葱
半颗
八角
一个
姜
3片
盐
2勺
料酒
半勺
生抽
1勺
花椒粒
3个
香叶
2片
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
大鹅炖土豆的做法步骤
1
鹅肉剁小块。
2
焯水。
3
用水冲干净后控水。
4
锅中油烧热,下入姜葱炒出香味。
5
下入鹅肉煸炒。
6
加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。
7
添水,加盐,倒入高压锅,上汽后炖20分钟。
8
开锅,倒入土豆,上汽2分钟后关火。
9
炖好。
10
装盘。
11
装盘。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 20:28:50