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诗文 草莓大理石饼干
释义
草莓大理石饼干的做法
“当烤制这款饼干,满屋散发出香甜草莓香气,每一块饼干都有着不同的纹理,简单又好吃。”

食材明细

主料
  • 黄油 100g
  • 糖粉 80g
  • 蛋黄 1只
  • 香草精 2.5g
  • 1g
辅料
  • 低筋面粉 200g
  • 泡打粉 5g
  • 草莓粉 15g
  • 草莓精 若干滴
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

草莓大理石饼干的做法步骤

  • 草莓大理石饼干的做法步骤:1
    1
    将黄油软化用打蛋器搅打顺滑
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉与盐搅打
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:3
    3
    加入蛋黄,打至体积蓬发
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:4
    4
    加入香草精
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:5
    5
    一半黄油糊加入低粉95g与草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:6
    6
    另一半黄油糊加入100g低粉与2.5泡打粉成二个团
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:7
    7
    放入冰箱冷藏半小时进行二团合起来整形,再放入冷冻室半小时后,用刀均匀切成1厘米厚
  • 草莓大理石饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,烤制20分钟

小窍门

如果没有草莓精,加点朗姆酒调点味,多增加点草莓粉,因为草莓色经过烤制后会淡。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 18:43:38