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诗文 奇异菠萝海鲳鱼
释义
奇异菠萝海鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 海鲳鱼 1条
  • 菠萝 1/3个
  • 奇异果 1个
  • 圣女果 3颗
辅料
  • 番茄酱 2勺
  • 苹果醋 1勺
  • 香醋 1勺
  • 盐 1勺
  • 糖 2勺
  • 生粉 1勺
  • 面粉 适量
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤

  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：1
    1
    1.海鲳鱼洗干净，划斜刀，摸上盐腌制10分钟。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：2
    2
    腌好的鱼拍上面粉。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：3
    3
    锅热注油，抖掉鲳鱼身上多余的面粉，放入鲳鱼炸。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：4
    4
    炸至两面金黄备用。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：5
    5
    兑碗芡：干净的小碗里放入1勺生粉，1勺苹果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺盐，加入少许水搅匀备用。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：6
    6
    水果洗干净，菠萝切小块；奇异果去皮，切小块；圣女果对半切开。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：7
    7
    锅热注少许油倒入2勺番茄酱，炒半分钟左右。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：8
    8
    倒入兑好的碗芡汁。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：9
    9
    放入煎好的海鲳鱼，大火烧开，让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：10
    10
    倒入水果。
  • 奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤：11
    11
    大火翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1.此方法还可以做，鸡肉猪肉类的，也不错的！
2.酸甜配比自己拿捏哈，呵呵。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/2 17:55:29