“鲫鱼有细小的鱼刺，为了不瓤鱼刺更细小，所以，不改刀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄鲫鱼汤的做法步骤
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1大番茄，洗净去皮。 -
2切块。 -
3葱姜切块。 -
4鲫鱼洗干净。 -
5锅烧热油，油热放鲫鱼煎制两面金黄。 -
6烹入料酒，出来酒香。 -
7烹入醋。 -
8把鱼放一边，放葱姜和番茄翻炒，翻炒的过程放食盐，炒出来番茄汁。 -
9鱼放在番茄上。 -
10加清水炖煮，多炖一会儿，汤汁更好喝。最后放点葱芽碎点缀。 -
11装盘，汤汁单独装了一碗。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐