“买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬菇扒鸭的做法步骤
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1香菇用水泡发，洗干净。 -
2剪去根蒂。 -
3去骨鸭掌用水冲洗一遍。 -
4锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。 -
5小白菜洗干净备用。 -
6蒜去皮，姜切片。 -
7热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。 -
8放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。 -
9转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。 -
10用淀粉水勾芡。 -
11小白菜烫熟。 -
12把材料码盘，淋上芡汁即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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