食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！ -
2腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以 -
3准备好的姜蒜 -
4准备好的郫县豆瓣酱 -
5准备好的小米椒，我准备的稍微有点不多了，不能吃辣椒，可以少放或不放！ -
6准备好的醋和酱油，比例是1比2，我还提前往里面放了小点糖。 -
7鱼皮干了后，用刀划几道，入味 -
8下油，把鱼两面炸成金黄色，拿出放盘子里待用 -
9加油，放入各种准备好的调料，炒好后，加水煮，加的水能没过鱼为标准，水开后，放入鱼煮 -
10汤汁收拢后，装盘。有点辣，有点酸菜的酸味，有鱼的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 泡椒鱼头——附泡椒做法
- 《土家酱香饼》------好吃的山寨版
- 溜血豆腐
- 香煎红薯饼
- 香菇培根蛋包饭
- 辣炒蚬子
- 香炸萝卜丸子——记忆儿时的味道
- 回锅肉
- 板栗烧肉
- 希腊烤羊腿
- 红薯饼
- 蜂蜜酸奶排包
- 炒河粉
- 花朵饼干
- 芋泥核桃小饼
- 酸菜鱼
- 五仁酥饼
- 姜葱焗螃蟹
- 山楂果酱山楂糕
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 葡萄干麦芬
- 蔓越莓司康
- 彩虹蛋糕
- 心蓝手制私房菜【香干回锅肉】——肉食动物不能错过的致命诱惑
- 奶油泡芙
- 龙门什么什么的成语
- 龙门点额
- 龙门笔法
- 龙阳之兴
- 龙阳什么什么的成语
- 龙阳泣鱼
- 龙隐什么什么的成语
- 龙隐弓坠
- 龙雏什么什么的成语
- 龙雏凤种
- 龙雕什么什么的成语
- 龙雕凤咀
- 龙韬什么什么的成语
- 龙韬豹略
- 龙颜什么什么的成语
- 蜀山晓发（金·赵悫）
- 蜀山湖游太宰吴介肃公精舍感述（明·于慎行）
- 蜀山花神庙（清·悟开）
- 蜀山草堂为沈月作东坡旧堂址也元为独山东坡（明·庄昶）
- 蜀山行（明·陆深）
- 蜀山道中（明·史谨）
- 蜀山道中（明·史谨）
- 蜀山雨霁图（明·郑潜）
- 蜀山馆中（元末明初·徐贲）
- 蜀山（元末明初·徐贲）
- 蜀州大阅（宋·陆游）
- 蜀州怀放翁示持社同游诸子（当代·陈永正）
- 蜀州西湖（宋·范成大）
- 蜀州试闱豋楼西山巍然可爱因用试举子股肱萧（宋·郭印）
- 蜀州郑史君寄鸟觜茶因以赠答八韵（唐·薛能）
- R语言整洁建模
- 重订中国南瓜史
- 景观设计：思维、方法与实训
- 山水作伴
- 畜禽饲用豆粕减量替代和低蛋白日粮技术
- 心电图实战解析100例
- 千劫眉 狐妖公子
- 设计必修课 室内空间设计 第二版
- 潮落
- 5星默写 语文 六上
- 我与地坛
- 一学就会的100个扑克魔术（便携超值版）
- 工程结算与审计（谷洪雁）
- 初中化学必考知识大盘点 全国通用版
- 星光·国际大奖绘本(全10册)