食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧武昌鱼的做法步骤
-
1新鲜的武昌鱼，洗干净，用料酒腌半个小时。武昌鱼又叫鳊鱼，特点是肉质鲜嫩，多刺，刺小刺软，吃的时候能要注意了！ -
2腌好的鱼肉，吊起来凉干，鱼皮干透就可以 -
3准备好的姜蒜 -
4准备好的郫县豆瓣酱 -
5准备好的小米椒，我准备的稍微有点不多了，不能吃辣椒，可以少放或不放！ -
6准备好的醋和酱油，比例是1比2，我还提前往里面放了小点糖。 -
7鱼皮干了后，用刀划几道，入味 -
8下油，把鱼两面炸成金黄色，拿出放盘子里待用 -
9加油，放入各种准备好的调料，炒好后，加水煮，加的水能没过鱼为标准，水开后，放入鱼煮 -
10汤汁收拢后，装盘。有点辣，有点酸菜的酸味，有鱼的香味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芝士红薯
- 蔓越莓玛德琳
- 香肠炒佛手瓜
- 万圣节眼睛饼干
- 紫薯曲奇
- 肥肠土豆片
- 手擀面
- 红烧肉卤蛋
- 鲜虾粥
- 红烧鱼
- 豆角焖面
- 雪梨银耳汤
- 葡萄干芋圆
- 酥炸黑鱼
- 香菇粥
- 豆腐焖排骨
- 五花肉炒霉豆渣球
- 珍珠奶茶
- 可可夹心软饼干：老外原版配方纯正西方口味
- 黄金鸡米块
- 万圣节翻糖小蛋糕
- 新疆家常拉面
- 云顶曲奇
- 咸口南瓜饼
- 胡萝卜百合炒鸡丝
- hogtie
- hog-tie
- hogtied
- hogwash
- hogweed
- hog-wild
- ho ho
- ho hum
- hoick
- hoi polloi
- hoisin sauce
- hoist
- hoity-toity
- hoke
- hoke up
- 卧病寄诸公（唐·许浑）
- 卧病寄钱元抑（明·顾璘）
- 卧病寄阎寀（唐·李端）
- 卧病寓居龙兴观枉冯十七著作书知罢摄洛阳赴（唐·卢纶）
- 卧病山中承如川王侯寄赠青绫被（明·刘崧）
- 卧病岘山精舍（明·李时行）
- 卧病已经弥月递运大使姑苏陆一鲸念余尝仕其（明·陈履）
- 卧病张肖甫枉顾时奉使还蜀（明·谢榛）
- 卧病弥月，闻垂云花开，顺阇黎以诗见招，次（宋·苏轼）
- 卧病怀勉之二首 其一（明·祝允明）
- 卧病思避终南（清·李寄）
- 卧病感春寄鲁望（唐·皮日休）
- 卧病掩关即事有感示友人（明·王世贞）
- 卧病旬日未已闲书所忆 其一（清·黄宗羲）
- 卧病旬日未已闲书所忆 其二（清·黄宗羲）
- 阳线核心战法
- 中国海洋法年刊2019
- 融合与发展
- 脾胃病论治集要
- 不要随便摸我/宝宝自我保护自我管理绘本
- 不在马路上打闹/宝宝自我保护自我管理绘本
- 幼儿十万个为什么
- 财经应用文写作(第3版)/傅宏宇
- 俄语3
- 古代导引养生辑要
- 中国社会学四十年
- 新中国服务经济研究70年
- 电网企业应急救援装备使用手册
- 生命可以看见
- 怪兽的心愿