“喜欢吃脆脆的藕，加点醋一起炒味道更好，特别喜欢切的薄薄的，现在市场卖的藕都特别的白净，做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜藕片的做法步骤
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1瘦肉切好，蒜米切碎，葱花切段。 -
2藕切薄片在清水内冲洗两遍。 -
3锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒，炒到肉发白后加少许生抽，炒好的肉盛出备用。 -
4把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。 -
5加一勺盐和半勺白砂糖。 -
6把之前炒好的肉倒回锅内。 -
7把红椒段放入锅内。 -
8加多多的醋。 -
9加入葱花拌匀即可。
小窍门
藕要切的尽量薄一点，而且在清水内冲洗两三遍，把淀粉冲洗掉，炒出来的口感才会脆脆的，我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。
使用的厨具：炒锅
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