“参鸡汤，是一种非常补的食品。人身买来好多天了，一直都没有做，这次，儿子也想吃，就买了一只黄油鸡来做。做法也很简单，口感好，大补。第一次做，有不足的下次改正。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
参鸡汤的做法步骤
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1选一只1公斤左右的黄油鸡。 -
2将鸡清洗干净，放在锅中，凉水煮开，去掉血水及腥味 -
3准备葱姜，切片备用。 -
4人参用水冲洗干净备用。 -
5煮过的鸡添热水，放在煮锅中，加入适量料酒，三块冰糖，葱片，姜片，大料，枸杞，大枣，一同煮开，改为小火煮3个小时。 -
6煮了三个小时的鸡肉已经酥烂，出锅时放入适量盐，喝汤的话，不能太咸，影响口感。 -
7出锅，盛碗。喜欢吃肉的就吃肉，喜欢喝汤的可以尽情的喝人参鸡汤。 -
8热乎乎，黄澄澄的参鸡汤，有没有流口水呀？
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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