食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 扁豆烧鸭
- 金针菇蛋花汤
- 榨菜手抓饼
- 炒制红豆沙
- 香干豆芽炒韭菜
- 快手三层早餐饼
- 鸡汤竹升面
- 土豆香菇炖排骨
- 蒜香烤猪蹄
- 云吞米粉
- 蒜蓉辣椒圈
- 红枣桂花糯米藕
- 最简版清蒸鲈鱼
- 西兰花香菇炒蛋#快手小炒#
- 鲜贝三菌菇炒甜豆
- 鱿鱼炒青椒
- 排骨莲藕汤
- 炒河粉
- 西班牙蒜香橄榄油浸虾
- 小油豆腐炒丝瓜
- 蒜苗豆腐饼炒五花肉
- 养胃小米南瓜粥
- 板栗面包
- 韭菜炒土豆
- 腐竹炒扁豆
- rip through
- riptide
- rip to shreds
- rip up
- rise
- rise above
- rise against
- rise and fall
- rise and shine
- rise from
- rise from the dead
- risen
- riser
- rise to fame
- rise to power
- 游浮玉三首（宋·蔡肇）
- 游浮玉山（元末明初·徐贲）
- 游浮邱呈赵太史（明·刘尧佐）
- 游浮邱呈赵太史（明·刘模）
- 游浮邱呈赵太史（明·梁兆电）
- 游浮邱呈赵太史（明·潘豫之）
- 游浮邱呈赵太史（明·陈宏乘）
- 游浮邱呈赵太史（明·陈迁）
- 游浮邱呈赵太史（明·黎民怀）
- 游浮邱呈赵汝迈太史（明·何孙谋）
- 游浮邱（明·李英）
- 游浯溪录呈陈司马及同登诸公（明·王称）
- 游浯溪用张宛邱韵（宋·程洵）
- 游浯溪读唐中兴颂用黄文节诗韵（清·阮元）
- 游浯溪（宋·刘用行）
- 基于供应链的北京农产品质量安全管理模式研究
- 肉牛健康养殖百问百答/专家为您答疑丛书
- 农村集体建设用地产权流转价格研究
- 桃生产配套技术手册/新编农技员丛书
- 动物肿瘤彩色图谱(精)
- 鹅标准化规模养殖图册(精)/图解畜禽标准化规模养殖系列丛书
- 实用饲料调味剂学(精)
- 蛋鸡标准化规模养殖图册(精)/图解畜禽标准化规模养殖系列丛书
- 兔标准化规模养殖图册(精)/图解畜禽标准化规模养殖系列丛书
- 外来入侵害虫螺旋粉虱的监测与防治
- 恢复力(面对突如其来的挫折你该如何面对)(精)
- 会简化工作的人升职更快
- 假如给我三天光明
- 莫失莫忘
- 革命还是变迁