食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红糖姜茶
- 抹茶红豆酥
- 凤梨酥
- 凉拌火龙果皮
- 【苹果蛋糕派】——一份悠闲的下午茶点心
- 水果面包
- 抹茶蛋糕卷
- 五彩时蔬香烤蘑菇
- 番茄香肠皮萨
- 【萝卜丝炒虾皮】--朴素小清新的营养菜
- 懒人版快手美食大餐——【越嚼越香的香辣薯片虾】
- 千层牛肉饼
- 好吃停不下来的紫薯饼——紫薯饼
- 两次烘烤更美味：不一样的【意大利脆饼】
- 【懒人版盐焗大虾】
- 麻椒千张
- 黄豆酱烧猪耳豆
- 冬季来碗暖暖的养生滋补靓汤——PK酒店鲜美海参汤
- 蔓越莓海绵杯子蛋糕
- 芝麻酱拌扁豆
- 苹果开花小精灵——和孩子的水果小拼图
- 黄豆猪脚煲
- 黑芝麻红枣粥
- 辣烧明太鱼
- 掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐【香葱肉松面包卷】
- instant connection
- instant messaging
- instant replay
- instate definition
- instate edu
- instate meaning
- instead of
- instead of that
- instead synonym
- instigate an inquiry
- institute cargo clauses
- institute for creation research
- institute for democracy
- institute for healthcare improvement
- institute for justice
- 庐山高（明·沈周）
- 庐山黄龙寺（明·王弘诲）
- 庐山（唐·李中）
- 庐山（唐·李咸用）
- 庐山（唐·王贞白）
- 庐山（宋·寇准）
- 庐山（宋·戴复古）
- 庐山（宋·晁补之）
- 庐山（宋·洪朋）
- 庐山（宋·章云心）
- 庐山（宋·赵公豫）
- 庐山（宋·邓肃）
- 庐山（当代·熊东遨）
- 庐山（明·徐祯卿）
- 庐山（明·李畅）
- 明代岁时民俗文献研究
- 术语学知识论和知识技术/中国术语学建设书系
- 旅游研究进展(第3辑)
- 蒋勋说红楼梦(第6辑)
- 体能训练学
- 企业财务管理(21世纪立体化高职高专规划教材)/财经系列
- 计量地理学方法与应用(国家大学生文化素质教育基地规划教材)
- 师陀论
- 创意产业发展战略与路径研究--以宁波为例
- Visual FoxPro9.0程序设计教程
- 英文研究论文写作(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 网店运营专才(国家教育部中央电教馆岗位认证培训考试指定教材)
- 宋词/美绘国学启蒙读本
- 歇后语(共4册)
- 谚语(共4册)