食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋馒头披萨
- 双色春饼
- 蒜香荷兰豆
- 四寸生日蛋糕
- 炸龙利鱼虾仁
- 江西薯粉饺子
- 感冒初期食疗方:葱白生姜汤
- 白菜粉丝煮肉圆
- 腌菜煮面条
- 炖鸡汤
- 香煎羊排
- 葱香面包丁
- 简单好吃的韭菜炒鱿鱼须
- 5分钟就能搞定的快手家常菜肉炒黄瓜
- 十分钟搞定的简单好喝的三丝汤
- 煎鸡蛋饼
- 酒酿木耳
- 凉皮
- 美味香蕉奶昔，听说这个可以减肥，还不快来试试
- 香菇鲍鱼
- 萝卜炖牛杂
- #街头小吃#时蔬煎饼
- 四色蒸春饼
- 大葱炒猪肝
- 白灼奶油白菜
- crazily
- craziness
- crazy
- crazy about
- crazy ant
- crazy bone
- crazy for
- creak
- creaking
- creaky
- cream
- cream
- cream cheese
- cream color
- cream-color
- 荣木（宋·范成大）
- 荣木（明末清初·邝露）
- 荣木（魏晋·陶潜）
- 荣枯（元末明初·丁鹤年）
- 荣河访梅𦶜园明府（清·冯㻾）
- 荣经即事（清·刘沅）
- 荣经署中（清·金朝觐）
- 荣老台（宋·杨杰）
- 荣茂实侍郎饷家酿（宋·曾几）
- 荣諲学士按部未还因寄（宋·赵抃）
- 荣隆道中（清末近现代初·赵熙）
- 荥泽河冻绕行孟津西渡（清·陈毓秀）
- 荥泽渡河（清·吴铭道）
- 荥泽渡河（清·邱象随）
- 荥泽道中（清·胡承诺）
- Java应用与实战/程序员宝典系列
- 中华人民共和国国家安全法中华人民共和国反间谍法中华人民共和国反间谍法实施细则反间谍安全防范工作规定公民举报危害国家安全行为奖励办法
- 现代医学检验技术与疾病诊断
- 我亦是行人
- 隐藏的秩序
- 高校辅导员网络作品创作能力提升
- 寻宝记神兽发电站(11日常百科篇)/大中华寻宝系列
- 鸟类(水禽猛禽)/国家地理动物百科全书
- 完美谈判(技巧与心理策略)
- 民族声乐的传承与演唱艺术
- 奥特曼初级和声(理论与应用)
- 瓷器收藏品鉴/中国珍藏镜鉴书系
- 科学身材管理(办公室健身休闲指南)
- 哺乳动物(鲸类草食动物)/国家地理动物百科全书
- 粮食和物资储备改革发展研究(2022)