食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌凤爪的做法步骤
-
1先接一锅水开火煮开。 -
2煮水的期间就处理鸡爪，洗净鸡爪去掉爪尖。 -
3水开了放点料酒入锅，然后放入处理好的鸡爪焯水五到六分钟，料酒可去除腥骚味。 -
4焯水期间就把生姜去皮切丝，蒜米和尖椒切碎，放入保鲜盒。 -
5焯好水的鸡爪捞出放入水龙头冷水冲洗至凉，我是提前冻了冰块，所以冲冲就放入冰水里泡凉，没冰块就放水龙头冲洗，此步骤是为了让鸡爪变脆。 -
6泡水期间就来调汁水，把适量凉白开水，酱油，陈醋，冰糖放入装有配料的保鲜盒内拌匀，汁水的量根据鸡爪的量来放，要没过鸡爪就可以，配料多少根据自己喜好来调。 -
7泡好鸡爪捞出控水，然后放入保鲜盒内泡，然后放入香菜，盖好盖放入冰箱冷藏第二天就可以吃了。
小窍门
配料的多少还是得根据自己的喜好调试，因为有的喜欢偏辣，有的喜欢偏酸，还有喜欢吃香菜就放，不喜欢的可以省略。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清蒸鳜鱼
- 金针菇炒牛肉
- 香辣凤爪
- 杂粮粥【面包机版】，养生养颜食疗
- 薄荷瘦肉粥
- 拯救厨房小白——香烤蜂蜜辣鸡块
- 燕麦小米粥
- 鸡蛋豆角粒粒
- 汉堡包
- 番茄土豆炆牛肉丸
- 时蔬芝心面包布丁
- 梅汁酱萝卜
- 萌宠造型迷你南瓜挞
- 包子
- 卤水素鸡
- 清炒鸡毛菜
- 清炒芥菜
- 手擀面
- 炒椰菜花及秘诀
- 星空马卡龙
- 酒鬼花生
- 红豆薏米银耳羹
- 【每日新品】香菇烤鹌鹑蛋
- 自制草莓酱
- 油酥饼
- cannoneer army
- cannons the band
- cannot but
- cannot catch
- cannot help
- cannot help but
- cannot help doing sth
- cannot help oneself
- cannot open connection
- cannot seem
- cannot seem to
- cannot wait to do
- cannular cans
- cannular gate
- canoness definition
- 登天柱冈（宋·杨万里）
- 登天柱岩（近现代·孔凡章）
- 登天柱峰次路北村院长旧韵（明·顾璘）
- 登天柱峰绝顶（清·曾劭）
- 登天柱阁（明·胡缵宗）
- 登天池回望下方俄而昼晦（明·王世贞）
- 登天池寺歌（明·李梦阳）
- 登天池山一首（明·黄省曾）
- 登天池山发在公一笑（明·虞堪）
- 登天池山（明·区大相）
- 登天池山（明·区大相）
- 登天池（明·李舜臣）
- 登天津城楼书寄谭吾肩晏湘门两孝廉（清·邓显鹤）
- 登天津城楼（明·欧大任）
- 登天津阁望海同康裕卿胡文父作二首（明·胡应麟）
- 刑事法律文件解读(2016.3总第129辑)/最新法律文件解读丛书
- 大象的脚印(美绘本拼音版)/王一梅乡土乡韵童话系列
- 扭来扭去的蛇(美绘本拼音版)/王一梅乡土乡韵童话系列
- 虎娃三进森林(美绘本拼音版)/王一梅乡土乡韵童话系列
- 小乌龟阿土(美绘本拼音版)/王一梅乡土乡韵童话系列
- 审判日
- 嘿和我聊会儿天吧(精)
- 雕刻时光(精)
- 中国精准脱贫攻坚十讲
- 在知识分子、劳动模范、青年代表座谈会上的讲话
- 在第十八届中央纪律检查委员会第六次全体会议上的讲话
- 父权缺失与五四文学的发生
- 京津冀基本公共服务发展比较研究
- 史记文献学简纲
- 苗族审美意识研究