“虾片是由虾汁添加淀粉制作而成的，如今的虾片颜色各异，炸制后迅速膨胀、口感酥香可口，是餐前餐后极受欢迎的小零食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
酥香虾片的做法步骤
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1虾片适量(炸完了才想起拍)。 -
2将食用油倒入锅中烧热炸制虾片 -
3将虾片少量放入(多了捞出不及时易糊)，先扔一片试油温，如不太浮起是油温低，油温高易变焦色(火候很重要)适度为好。 -
4炸好的虾片膨胀均匀无变全焦状，非常美观漂亮，酥香可口、入口即化、是餐桌的常客。
小窍门
炸虾片重要是掌握火候适度，才能炸出理想虾片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜