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诗文 茄汁凤尾虾
释义
茄汁凤尾虾的做法
“一盘好吃的虾。”

食材明细

主料
  • 鲜虾 500g
  • 番茄沙司 30g
  • 植物油 30g
辅料
  • 白糖 20g
  • 少许
  • 少许
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

茄汁凤尾虾的做法步骤

  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:1
    1
    把虾去头,壳,尾部留一节壳不用去。从背部轻划一刀,去除虾线。
  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:2
    2
    做一锅水,水开后下入处理好的虾焯熟,这是刚下水的图片。
  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:3
    3
    焯熟的虾。
  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:4
    4
    番茄沙司,白糖,加入一勺凉水拌匀。
  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:5
    5
    炒锅放植物油,烧热后转小火,下葱姜煸香后倒入兑好的番茄汁,炒至汁液黏稠,冒泡。
  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:6
    6
    倒入焯好的虾翻炒均匀即可。
  • 茄汁凤尾虾的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

番茄汁的比例可按自己的喜好调整。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 20:30:43