“假期结束，来一道酸酸甜甜开胃菜，化解积食，解油腻。荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。
为了尽快回复上班状态，要从饮食开始调整。少吃肉，多吃蔬菜，吃少量的肉，或在蔬菜中加点肉末，注意休息。这样就能迅速调整上班状态。
西红柿娃娃菜汤是一道不错的选择。酸酸甜甜，有肉有素菜，开胃好爱吃，还能防癌，防辐射”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
西红柿娃娃菜汤的做法步骤
-
1准备好娃娃菜、西红柿、甜豆、猪瘦肉、香菜等； -
2娃娃菜洗净，沥干水，切丝； -
3甜豆洗净，沥干水，西红柿洗净去皮，切粒； -
4猪瘦肉洗净，切丝，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制； -
5热锅，倒油，放入肉丝、生姜丝爆炒熟，起锅； -
6中小火，煸炒甜豆熟，起锅； -
7西红柿粒，放盐、糖煸炒，熬煮成浓稠； -
8加入适量的饮用水，煮沸； -
9把娃娃菜丝，加入煮八成熟； -
10加入生粉勾芡，再次煮沸； -
11把炒好的甜豆、肉丝放入煮； -
12放盐、香菜拌均即可出锅。 -
13酸酸甜甜，非常开胃的一道菜汤
小窍门
1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜，不要白色太多的；
2.娃娃菜切丝，容易熟；
3.肉要切丝，容易熟；
4.放生粉勾芡能熬煮成浓稠好喝的汤。
2.娃娃菜切丝，容易熟；
3.肉要切丝，容易熟；
4.放生粉勾芡能熬煮成浓稠好喝的汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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