“春节大菜，卤牛肉。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1把牛切成长条大块，抹匀盐二次，不能太咸，然后拌匀十三香，入冰霜冷藏一个晚上。 -
2把所有香料放入锅中加少许油小火煎香，再入水、生抽、老抽、糖色、盐、麦芽芬煮20分钟后调好味，放入牛肉小火慢卤至熟稔。 -
3出锅切块装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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