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诗文
香辣牛肉宽面条
释义
“香辣牛肉面,营养吃不胖”
食材明细
主料
牛肉
适量
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
白菜叶
适量
辅料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
糖
1勺
盐
适量
老干妈
1勺
微辣 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香辣牛肉宽面条的做法步骤
1
牛肉切小块
2
葱姜切片
3
锅中放入适量清水,放入适量料酒,几片姜片,放入牛肉,大火烧开几分钟,去血水
4
倒掉脏水,用清水把牛肉洗净
5
把牛肉放入高压锅,放入葱姜,放入适量生抽,老抽,料酒,糖,盐,放入适量花椒两个八角,放入一大碗清水,因为电压力锅不消耗水份
6
按下牛羊肉键
7
炖牛肉的同时,盆中倒入适量面粉,用温水和成光滑的面团
8
把白菜叶手撕成小片
9
把面团揉光滑,用擀面杖擀成薄片
10
用刀划成一厘米宽的面条
11
锅中放入适量清水烧开,下入宽面条
12
三四分钟后,放入白菜叶
13
白菜叶变软关火
14
把白菜和面条盛到碗中
15
牛肉炖熟
16
把牛肉和汤一起浇到面条上,再加入适量老干妈或者红油
17
成品
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/20 5:23:40