“每年过年总要蒸一些馒头、豆沙包备着，今年做点玉米面豆沙包。因为红枣很甜，所以不加糖，个人感觉甜度刚刚好，一点都不腻，比超市买的红豆沙好吃多了。发面时抓了一把细玉米面，加点粗粮，是不是营养更全面！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面豆沙包的做法步骤
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1混合玉米面、面粉、酵母、糖，加适量水，揉成面团，等待发酵。 -
2面团发至蜂窝状。 -
3分割，揉圆。 -
4包入馅料。 -
5蒸屉刷油，摆入豆沙包，盖盖醒发15分钟。 -
6水开上汽后蒸15分钟，关火后焖10分钟再揭盖。 -
7想吃吗？
小窍门
豆沙包蒸好后关火后焖，可以防止揭盖后豆沙包塌陷。
使用的厨具：蒸锅
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