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诗文 鱿鱼干萝卜排骨汤
释义
鱿鱼干萝卜排骨汤的做法
“冬季里经常喝的汤,很家常味道鲜美。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼干 1个
  • 白萝卜 1个
  • 排骨 1条
辅料
  • 芹菜末 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤

  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:1
    1
    食材,鱿鱼干先浸泡3小时以上。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:2
    2
    排骨冷水下锅焯除血水。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:3
    3
    鱿鱼干撕掉外膜切丝。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:4
    4
    焯水好的排骨和鱿鱼丝入高压锅加甜量水煮上汽转中小火压20分钟。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:5
    5
    萝卜去皮切4份再把中间的芯切除再斜切。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:6
    6
    排骨鱿鱼压20分钟开岀加入萝卜煮开后转小火煮30分钟,要加盖。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:7
    7
    30分钟后调入鸡粉盐芹菜末即可。
  • 鱿鱼干萝卜排骨汤的做法步骤:8
    8
    装碗后撒上胡椒粉。

小窍门

这道汤非常鲜美,胡椒粉能去腥提鲜一定不能少。
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/15 10:40:05