“每次做清炖羊排，必然产生一个副产品，就是酸辣羊汤。虽说是副产品，味道却一点都不逊色。羊汤味道酸酸辣辣，开胃，解腻，与清炖羊排是绝配。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸辣羊汤的做法步骤
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1娃娃菜半棵切细条。 -
2大红番茄一个切滚刀块。 -
3黑木耳提前两小时用温水泡发，切丝或切小块。 -
4香葱，香菜切碎。 -
5炒锅烧热加适量食用油，油热后将娃娃菜、番茄、木耳和一个切成段的干辣椒放入，炒软。 -
6将煮羊排剩下的汤滤渣倒入，再加两碗水，煮十分钟后下入粉丝，再煮三分钟。 -
7将香葱、香菜靠叶的一半放入（另一半去了哪里？去看我的另一个菜谱清炖羊排吧），再加入适量胡椒粉和少许味精，酸辣羊汤就做成了。
小窍门
酸辣羊汤是清炖羊排的副产品，因此想了解羊汤的做法，请翻看我的另一个菜谱：清炖羊排。
使用的厨具：汤锅
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