“油豆腐经常是酿肉，加入糯米一起感觉非常好吃，就像酿了个珍珠丸子在里面哈哈。调味简单的只用了味极鲜酱就很可口美味。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油豆腐酿的做法步骤
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1准备好材料 -
2糯米浸泡，香菇浸泡 -
3五花肉去肉皮切小块，胡萝卜去皮切小块，放一起用料理机打成肉糜 -
4肉糜放大盘中，加入浸泡后切碎的香菇、葱末，加点五香粉再调入料酒和1小勺味极鲜，搅拌均匀 -
5加入浸泡好的糯米搅拌均匀 -
6油豆腐用剪刀剪一个口子，掏空里面的豆腐 -
7用筷子把馅料塞入油豆腐里 -
8放入蒸炉里蒸40分钟 -
9小锅里把油和味极鲜烧热，淋在蒸好的豆腐酿上就好啦
小窍门
可以直接用肉末。
使用的厨具：蒸锅
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