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诗文
心太软巧克力蛋糕
释义
食材明细
主料
巧克力
70g
黄油
60g
面粉
32g
全蛋
1个
蛋黄
1个
辅料
糖
32g
盐
少量
其他 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
心太软巧克力蛋糕的做法步骤
1
称食材准备
2
黄油、巧克力隔水融化
3
融化的巧克力黄油搅均备用
4
鸡蛋和糖、盐倒一起中速打发至有丰富的泡沫就可以了。
5
将巧克力黄油倒入搅拌均匀,手法随意,无所谓消不消泡。
6
筛入面粉,轻轻搅拌均匀。大用力面糊会起筋。
7
倒入4寸模具静置放凉再放入烤箱烘烤。220℃预热烤十分钟左右。(温度根据自家烤箱调整,但记住一定是高温短时间烘烤。)
8
烤好的蛋糕趁热吃才有流心哦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/10/22 16:25:43