“快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣啤酒鸭翅的做法步骤
-
1准备好食材，鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片； -
2热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味； -
3倒入鸭翅，时不时的翻炒几下； -
4待鸭肉紧实后加入白糖； -
5倒入生抽、老抽，翻拌均匀； -
6倒入啤酒； -
7翻拌均匀； -
8盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮； -
9煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可； -
10成品； -
11成品。
小窍门
1.这里用的锅是不粘炒锅，烹煮过程中不会粘锅，如果是普通炒锅的话要时不时的翻拌几下避免粘锅。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。
2.干辣椒是提味的，不喜欢吃辣的可以不放。
使用的厨具：不粘锅
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