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诗文
红豆山药糕
释义
“简单”
食材明细
主料
红豆
一碗
铁棍山药
一长根
辅料
冰糖粉
适量
酸奶
100克
糖粉
少量
其他 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
红豆山药糕的做法步骤
1
先泡红豆,早晨做的话,提前一天晚上泡,泡的时间久,煮熟的快
2
煮红豆,把洗好泡着的红豆倒进锅里,用泡红豆的碗,加三碗水,如果锅不大好,就多加水,多炖,我的是水干了,红豆也熟了,不用沥干水
3
把山药洗干净,切小段,放屉子上蒸,用筷子能穿透就是熟了,剥皮,用勺子碾碎,一定要很细,口感才会好。
4
这个样子
5
加酸奶,酸奶不要太多,要不太稀,不好看
6
加糖粉,喜欢甜的多放,尽量不要多放,糖吃多了对脾不好
7
找个模具,用勺子把拌好的料放里面,压实,成品出来(可以热着吃,可以凉着吃,很棒的)
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品 家常菜 下午茶 学生
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更新时间:2026/6/16 14:07:30