食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼收拾干净，葱姜切片。 -
2用厨房纸擦干鱼上的水份，不粘锅放油放入鱼再开火，小火煎鱼鱼皮微黄即可。 -
3炒锅放少许油，下花椒大料焙出香味。 -
4放入葱姜片，划散。 -
5煎好的鱼放葱姜片上。 -
6围着锅边倒入醋，生抽，老抽，料酒，晃动锅体使之均匀。中火煎制1分钟。 -
7鱼体翻个面，再煎1分钟。记得晃动锅体以防粘锅。 -
8加入适量热水，放入白糖，盐，蒜瓣。大火煮开后中火炖10分钟。 -
9再最后几分钟时汤汁多的话就改大火收一下汁。 -
10成品图。
小窍门
凉锅凉油干干的鱼体煎时不易粘锅，炖时添加的水一定要用热水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿炒鸡蛋
- 虾皮冬瓜汤
- 芒果酥（蛋挞皮版）
- 干吃奶片
- 鸡胸肉炒金针菇
- 番茄酸菜炒里脊肉
- 客家鸡酒
- 香辣花生毛豆
- 蟹肉棒娃娃菜炒米面
- #快手菜#比肉还好吃的虎皮青椒
- 鲜肉酥烧饼
- 鱼香肉丝
- 地三鲜
- 青椒土豆炒肉片
- 蒸红目鱼
- 糖醋排骨
- 小鱼咸菜
- 鸡蛋酱
- 韭菜炒土豆丝
- 煎饼盒
- 焖野罗非
- 下饭美味 黑鱼豆腐汤
- 土豆炖牛肉
- 彩椒佛手瓜
- 四米饭
- fording coal
- fording def
- fording kit
- fording wow
- ford lees summit
- ford mustang
- fordo meaning
- fordone definition
- fordone meaning
- fordo png
- fordo scene
- forecast accuracy
- forecite definition
- forecite jury instructions
- foregoing discussions
- 东湖篇赠高明府（明末清初·屈大均）
- 东湖绝句（当代·关振东）
- 东湖联句（元·袁裒）
- 东湖舟中记亡弟思正葬日（明·祁顺）
- 东湖草堂为刺史赵修甫赋（明·黎民表）
- 东湖草堂访赵脩甫（明·欧大任）
- 东湖草堂（明·尹台）
- 东湖荷花（宋·释文珦）
- 东湖行（宋·翁卷）
- 东湖行（宋·释善珍）
- 东湖行（清·周蕃）
- 东湖观荷有感（宋·吴芾）
- 东湖诗十首（宋·黎廷瑞）
- 东湖诗（宋·李廌）
- 东湖赠僧子兰（唐·张乔）
- 欧洲的循环经济与北非的水/看世界
- 排版大师(附光盘Adobe InDesign CS2经典案例设计与制作)
- 信息技术基础(英文版)/国外计算机科学教材系列
- 王吉鹏论企业文化/企业文化系列丛书/仁达方略管理文库
- Linux应用程序开发(Java版)
- 成败顾雏军--打开格林柯尔的黑匣子/企业家丛书
- 晋商翘楚(乔致庸用人经商处世之道)
- 科学人谈美和文化/走进科学殿堂
- 全牙列漂白(精)/提高口腔医师临床技能系列
- 电气控制与PLC原理及应用(欧姆龙机型第2版电气自动化技术专业新编21世纪高等职业教育电子信息类规划教材)
- 数据结构习题与解析(B级)/十一五规划计算机主干课程辅导丛书
- 中药不良反应及救治
- ADSP TS20XS系列DSP原理与应用设计/DSP应用丛书
- 中文版SolidWorks2006机械设计工程实践/SolidWorks工程应用系列丛书
- 现代骨科临床检查诊断学(精)/骨科精品系列