食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼收拾干净，葱姜切片。 -
2用厨房纸擦干鱼上的水份，不粘锅放油放入鱼再开火，小火煎鱼鱼皮微黄即可。 -
3炒锅放少许油，下花椒大料焙出香味。 -
4放入葱姜片，划散。 -
5煎好的鱼放葱姜片上。 -
6围着锅边倒入醋，生抽，老抽，料酒，晃动锅体使之均匀。中火煎制1分钟。 -
7鱼体翻个面，再煎1分钟。记得晃动锅体以防粘锅。 -
8加入适量热水，放入白糖，盐，蒜瓣。大火煮开后中火炖10分钟。 -
9再最后几分钟时汤汁多的话就改大火收一下汁。 -
10成品图。
小窍门
凉锅凉油干干的鱼体煎时不易粘锅，炖时添加的水一定要用热水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 全麦玉米面刀切馒头
- 豆渣丸子
- 玉米烙
- 芋头香菇炒饭
- 排骨豆豉蒸南瓜
- 香菇银芽油豆腐
- 香菇娃娃菜炒面鱼
- 椰子鸡
- 炸蛋
- 海带猪蹄汤
- 皮伤寒炖母鸡汤
- 青莴苣炒肉
- 豌豆苗南瓜面片汤
- 核桃酥饼
- 烤土司
- 西兰花肥牛饭
- 酸奶牛油果
- 泡椒炒酸菜
- 肉末辣椒酱
- 泡姜炒鸭胸肉
- 黄翠仙油腐乳-腐乳藕丁
- 椰蓉奶冻
- 手工拉面（从和面到拉丝的人生历程）
- 红椒茭白炒荷兰豆
- 老式蛋糕
- stock exchange
- stock farming
- stockholders equity examples
- stock image
- stocking cap
- stocking hanger
- stockings christmas
- stockings cvs
- stockings etsy
- stocking shelves
- stockings in spanish
- stockings n
- stockings patterns
- stockings purple
- stocking stuffer
- 浣纱溪（清末民国初·邹韬）
- 浣纱溪（清末民国初·邹韬）
- 浣纱溪（清末民国初·邹韬）
- 浣纱溪（清末民国初·邹韬）
- 浣纱溪（近现代·陈逸云）
- 浣纱石上女（唐·李白）
- 浣纱篇赠陆上人（唐·宋之问）
- 浣翠亭避暑（明·王应华）
- 浣花亭陪川主王播相公暨僚同（唐·薛涛）
- 浣花亭（宋·沈清臣）
- 浣花别意为姜生赋（明·陈琏）
- 浣花即席（宋·魏了翁）
- 浣花女（宋·陆游）
- 浣花戏题争标者（宋·范成大）
- 浣花泛舟和韵（宋·吕陶）
- 糖球(精)
- 委婉语解读的社会--认知语用学研究/语用学学人文库
- 扫平假西天/美猴王系列丛书
- 平行研究世界文学/比较文学基本范畴与经典文献丛书
- 孤旅
- 生生(匠心比心)
- 上海电影产业发展报告(2018以内容促发展提升电影产业国际影响力)/上海文化发展系列蓝皮书
- 幸存女孩
- 徐悲鸿
- 商市街/现代文学名著原版珍藏
- 小说是灵魂的逆光(精)/大家读大家
- 缘缘堂随笔
- 大数据时代金融信息的法律保护(精)
- 踏石留痕
- 水彩养心课(美学生活方式手绘入门宝典)