食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼收拾干净，葱姜切片。 -
2用厨房纸擦干鱼上的水份，不粘锅放油放入鱼再开火，小火煎鱼鱼皮微黄即可。 -
3炒锅放少许油，下花椒大料焙出香味。 -
4放入葱姜片，划散。 -
5煎好的鱼放葱姜片上。 -
6围着锅边倒入醋，生抽，老抽，料酒，晃动锅体使之均匀。中火煎制1分钟。 -
7鱼体翻个面，再煎1分钟。记得晃动锅体以防粘锅。 -
8加入适量热水，放入白糖，盐，蒜瓣。大火煮开后中火炖10分钟。 -
9再最后几分钟时汤汁多的话就改大火收一下汁。 -
10成品图。
小窍门
凉锅凉油干干的鱼体煎时不易粘锅，炖时添加的水一定要用热水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 口蘑丝瓜炒鸡蛋
- 酥皮水果月饼
- 烤串系列之烤什锦蔬菜
- 香蕉面包
- 草莓班戟
- 辣炒蛏子
- 咖啡戚风
- 黄桃奶油蛋糕卷
- 酸奶吐司
- 瓜子酥饼
- 烤箱版甜甜圈
- 海螺面包
- 沙拉酱蒜蓉烤虾
- 木瓜撞奶
- 蔬菜饼干
- 宝宝辅食—-苦菊蛋饼
- 葡萄干土司
- 日式杂粮坚果面包
- 绿茶马卡龙
- 自制酸奶
- 麻包
- 酸奶沙拉大果粒~代餐粉版
- 红豆吐司
- 意式马卡龙
- 杏仁片面包
- stack the deck against
- stack up
- stack with
- stadholder
- stadium
- staff
- staffer
- staffing
- staff meeting
- staff member
- staff nurse
- staffroom
- staff-room
- staffs
- staff sergeant
- 题张母陈太恭人八十一冥寿（清末民国初·郑国藩）
- 题张氏世寿堂（元·郑元祐）
- 题张氏勤有堂（宋·马廷鸾）
- 题张氏十咏图（宋·陈振孙）
- 题张氏园亭二首（宋·刘跂）
- 题张氏园白乐天遗石（明·邓云霄）
- 题张氏家谱为硖川张嗣成赋（明·胡奎）
- 题张氏山居（清·吴廷香）
- 题张氏山居（清·戈涛）
- 题张氏所藏石经（宋末元初·龚璛）
- 题张氏新亭（宋·范成大）
- 题张氏水村小景（明·罗伦）
- 题张氏池亭（唐·齐己）
- 题张氏白云庄（宋·贺铸）
- 题张氏石鳞山房（明末清初·屈大均）
- 大型车载移动变电站
- 水环境监测实用技术问答与岗位技术考核试题集
- 从0开始学素描--素描很简单
- 水浒传(李卓吾评本上下)(精)
- 新编高层建筑结构(第3版)/新编土木工程技术丛书
- 建设工程项目招标投标和进度管理/新编土木工程技术丛书
- 建筑材料(第3版)/新编土木工程技术丛书
- 山西农村饮水水质与饮水安全技术
- 2012年水电移民政策技术管理论坛论文集
- 水利新技术产业化要素集聚中政府行为研究
- Flash CS5动画设计项目教程(国家示范骨干高职院校重点建设专业优质核心课程系列教材)
- 住宅室内设计(现代艺术设计类十二五精品规划教材)
- 地下水渗流力学(普通高等教育土木与交通类十二五规划教材)
- 数控机床设备选型及其应用指南
- 工程制图与识图(水利水电类普通高等教育高职高专十二五规划教材)