“被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太单调。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再与牛肉一起同炒，就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉，异曲而同工，都是有菜有肉有主食。这么一来，内容丰富多了，再配个汤，也是不错的一人餐。。。。
香脆的土司混杂在牛肉中，极易回软，需尽快食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香脆土司炒牛肉的做法步骤
-
1用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡萝卜1小段，洋葱1小块，酱油少许，鸡粉少许，黑胡椒粉适量，淀粉适量，油少许，姜蒜末适量。 -
2土司掏出内瓤 -
3切成小丁 -
4放入烤箱，中层，上下火180度，烤约5-10分钟 -
5烤至表面酥脆。备用。 -
6胡萝卜，青椒，洋葱洗净切小丁备用。 -
7牛肉洗净切小丁， -
8加入酱油，鸡粉，黑胡椒粉，酱油， -
9抓匀，腌制30分钟。 -
10在腌制好的牛肉中加入淀粉，少许油， -
11抓匀。 -
12锅置火上烧热，倒油， -
13立即放入牛肉，摊开， -
14炒至牛肉变色，出锅，备用。 -
15锅中倒油，烧热，放入姜蒜末炒香， -
16倒入洋葱丁炒出香味， -
17倒入蔬菜丁翻炒至断生， -
18加入牛肉丁和土司丁，快速炒匀， -
19熄火，再加入少许黑胡椒粉，翻炒均匀。 -
20出锅，装盘趁热食用。
小窍门
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。
倒入牛肉和土司后不宜久炒，以免牛肉变老，土司回软，影响口感。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生