“大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴，主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大白菜炒鸡蛋的做法步骤
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1大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝 -
2葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用 -
3鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中，加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液 -
4热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香 -
5倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀 -
6加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软 -
7炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液 -
8待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火
使用的厨具：炒锅
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