食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
-
1准备原材料 -
2土豆去皮 -
3切丝 -
4用清水冲洗几次，除去多余淀粉 -
5胡萝卜切丝，葱切段，青椒切丝 -
6锅里倒油 -
7放入葱花胡萝卜煸炒 -
8待葱煸岀香味下土豆丝 -
9放白醋 -
10快熟时调味下青椒丝翻炒几秒 -
11岀锅时顺锅边再淋少量白醋
小窍门
一开始放白醋，是让土豆丝有酸的底味，经过高温，醋的酸味挥发的差不多了，最后放白醋，是让土豆丝有醋的酸香，必竞土豆丝是以酸、辣岀名。我个人不吃辣，所以用红萝卜代替辣椒，吃辣的亲，多少根据自己口味而定。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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