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诗文
煎饺
释义
食材明细
主料
白菜
700g
肉糜
400g
饺子皮
600g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
2勺
葱
适量
料酒
1勺
白糖
1勺
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
煎饺的做法步骤
1
准备食材
2
肉末放在容器内加料酒,盐,蚝油,白糖和葱搅拌到有韧劲。
3
白菜洗净切碎,加入盐腌制15分钟
4
挤掉多余水分,放入肉馅中。
5
将白菜,肉末搅拌到有韧劲。
6
馅放在饺子皮中央,对折,捏紧。
7
锅中热油,将饺子放入中火煎一两分钟,至饺子底部呈金黄色。
8
加水,没过饺子的1/2处,盖上锅盖,大火把水烧开后。
9
小火煎10分钟左右,煎至锅中水干,直到饺皮略有焦黄即可。
10
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子
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更新时间:2025/3/18 17:55:49