“鸡肉馅中加了大肉馅，口感香酥脆嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸丸子的做法步骤
-
1鸡脯肉先切粒 -
2再剁成馅 -
3备大肉馅，馒头，葱姜切末泡水 -
4葱姜水倒入馒头中，将馒头泡软 -
5鸡肉馅大肉馅馒头碎（葱姜水已泡过）鸡蛋共置一盆，放淀粉盐胡椒粉 -
6放酱油、料酒 -
7顺同一方向搅拌均匀 -
8锅中倒油，烧至6成热，手中攥一些肉馅从虎口处慢慢挤出丸子用小勺放入油锅中炸制（中小火） -
9期间可用长筷子均匀翻动 -
10保持中小火继续炸制 -
11待丸子成熟呈金黄色时捞出
小窍门
葱、姜末不宜直接放入肉馅炸制，因为葱、姜容易炸糊
丸子中的葱姜水要少放，否则丸子不宜成型
丸子中的葱姜水要少放，否则丸子不宜成型
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 粉蒸排骨
- 香甜可口早餐包---麻蓉包
- 洋葱蛋卷饼
- 鲤鱼烧豆腐
- 甜辣、香脆、滋润（猪血糕）——醉翁猪血糕
- 双黄莲蓉月
- 暖心暖胃@@瓦煲莲藕花生粥
- 五仁月饼
- 蜂蜜小蛋糕
- 【有料更好吃】黄豆蹄花冻
- 【私房菜】板栗烧鸡翅
- 馒头物语@@迷你馒头
- 普宁豆酱煮鸡腿鱼
- 豆腐皮熏肉卷
- 可乐排骨
- 包粽子的详细做法
- 【鲶鱼头尾烧丝瓜】
- 【鸭血旺烧丝瓜】
- 糖醋里脊
- 酸汤蛋泡饭
- 简单凉拌黄瓜
- 济南名小吃-----油旋
- “混血”火腿辣椒cupcake
- 家常菜---青椒肉丝
- 蓝莓山药
- turned
- turned on
- turned out
- turned-out
- turned-up
- turner
- turnery
- turn from
- turn from into
- turn gray
- turn grey
- turn in
- turning
- turning on
- turning point
- 和黄少誉绿萼梅（宋·王质）
- 和黄山张敏之拟黄庭词韵（元·耶律楚材）
- 和黄山秋吟（宋·卫宗武）
- 和黄山秋吟（宋·卫宗武）
- 和黄山谷琼芝诗韵（宋·易祓）
- 和黄山谷读杨妃外传五首（金末元初·王寂）
- 和黄山谷龟壳诗韵二首（宋·易祓）
- 和黄希斋才伯韵（明·钟芳）
- 和黄平倩平倩有文君盘出以行酒（明·袁宏道）
- 和黄平倩落字（明·袁宏道）
- 和黄应奉巧夕书怀（明·胡奎）
- 和黄康侯推官二首（宋·范纯仁）
- 和黄彦华帅机六言十首（宋·刘克庄）
- 和黄彦文示诗（宋·韦骧）
- 和黄彦美元帅忧字韵诗赋思邈明府（元末明初·杨维桢）
- 鱼玄机
- 壁虎大街
- 福建医籍考
- 闽东抗日战争档案史料(第2辑经济游击队)/宁德市档案史料丛书
- 邂逅流年(凤凰树下随笔集)
- 鼓浪屿历史名人画传(精)
- 湖里人口缘与梦(第8辑)
- 中华人民共和国婚姻法评注(总则)(精)/家事法评注丛书
- 中华人民共和国收养法评注(精)/家事法评注丛书
- 中华人民共和国婚姻法评注(救助措施与法律责任)(精)/家事法评注丛书
- 天九湾贸易金融(2015-2016年度回顾与展望)/天九湾贸易金融丛书
- 大统战格局下社会主义学院的新作为
- 明清江南望族和昆曲艺术
- 新中国厦门65周年纪事(上下)
- 明道显性--沟通文理讲记