“忽然想起，牛油果往往用来做了抹酱，还没有用来做过烘焙食材。一番搜罗，又发现一个牛油果的新天地。
不想太费事，来个简单快捷的牛油果司康。牛油果切丁，拌在面团里，会有一部分牛油果变成泥，融进面团，让面团带上些许绿色，同时又保留了大部分牛油果的颗粒，嵌在面团中，成为半隐在土块里是绿松石。
看起来很有意思，吃起来也还不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
牛油果司康的做法步骤
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1用料：低筋粉100克，白砂糖5克，盐少许，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，牛油果50克 -
2面粉，糖，盐，泡打粉倒入大碗，混合均匀， -
3黄油切小丁，放入粉中， -
4抓搓成粗粉状， -
5加入切成丁的牛油果，拌匀。 -
6加入牛奶， -
7抓捏成均匀面团。 -
8放在案台上，擀成厚约2厘米的大片。 -
9切成六等分， -
10放入烤箱中层，上下火200度，烤约25分钟左右。 -
11表面金黄，出炉。
小窍门
牛油果不用捣泥，在拌面团过程中会有部分变成泥状，口感更丰富。
司康形状可以随意变化，
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
司康形状可以随意变化，
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
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