“盐焗系列，是客家人的智慧之作，古时没有冰箱，客家人想到了适当增加食物的咸度和减少食物的水份，不但可以延长保存期而且使食物更有嚼劲，更加美味，杰作啊。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
盐焗鸡翅的做法步骤
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1把鸡翅中搞净，抹匀盐和盐焗鸡粉，凉干水份。 -
2用油纸把鸡翅包好，再包一层锡纸。 -
3把盐炒热。 -
4锅底留一层盐，把鸡翅放入，盖上盐用小火焗15分钟。 -
5取出装盘开吃。
使用的厨具：炒锅
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