食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
北京芝麻酱饼的做法步骤
-
1准备面粉，面粉里加2克小苏打（小苏打也可不放） -
25克的酵母粉用35度左右的温水化开 -
3倒入面粉里搅成絮状 -
4揉成软一些的光滑的面团盖好醒发半小时 -
5准备混合麻酱：8勺芝麻酱2勺花生酱混匀，在加入花椒粉和小茴香粉（一份花椒两份小茴香放炒锅里炒香后擀成粉或磨成粉）和适量的盐搅匀 -
6准备些混合酱油水（酱油里加少许水，加些糖或蜂蜜，加少许干面粉粘芝麻会更牢固） -
7面团醒发好后揉几下排气，然后擀成长方形薄片 -
8然后抹上芝麻酱，芝麻酱稍微稠些抹的尽量不露白面为最好 -
9然后从下向上一边抻面一边卷，这样卷的层会又多又薄 -
10然后分成若干剂子 -
11把剂子的两边捏紧 -
12然后两边向中间合拢收紧口，倒扣稍按一下松弛两分钟即可 -
13然后在饼坯上刷一层混合酱油水 -
14一一的沾层芝麻 -
15沾好芝麻备用 -
16然后放进烤箱里中层.没有烤箱就用电饼铛平底锅放少许底油煎两面金黄即可 -
17烤箱190度上下火20分钟即可（根据自家烤箱温度） -
18成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
面食
饼
午餐
晚餐
- 西芹炒肉片
- 清淡鲜美的 “蒸白玉虾饺”
- 桂花豆腐（一人份）
- 冬瓜海米汤（1-2人份）
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- 美味儿头盘“焗烤土豆皮”
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- 杏仁奶豆腐
- 瓠瓜炒肉
- 潮汕皮蛋瘦肉粥
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- 韩式冷面
- 荷香粉蒸鸡
- 传统红烧肉
- 下饭菜“熏醋烧划水”
- 牛肉丝炒玉米饼
- 干炒牛河
- 豉香熏干炒什锦
- 泡菜鲫鱼
- 下酒小菜“软炸椒盐里脊”
- 荷叶桂圆莲子桂花粥
- 丝瓜汆无花果肉丸子
- 异国风味儿“意大利南瓜面疙瘩”
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- 逸什么横什么的成语
- 逸什么殊什么的成语
- 逸什么琐什么的成语
- 逸什么白什么的成语
- 逸什么绝什么的成语
- 逸什么自什么的成语
- 逸什么趣什么的成语
- 逸什么轶什么的成语
- 逸什么遄什么的成语
- 逸什么高什么的成语
- 逸以什么什么的成语
- 逸以待劳
- 逸兴云飞
- 逸兴什么什么的成语
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