“为了消耗家里的淡奶油，不然再放就该丢了！
气温低黄油可隔温水打发，淡奶油用温热的分次加入，以免油和奶分离打成豆腐渣。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
淡奶油小酥饼的做法步骤
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1黄油提前软化。 -
2蔓越莓切小块（如你的蔓越莓小此步骤可免） -
3软化的黄油加入糖粉。 -
4用打蛋器打发（温度低就隔热水打发） -
5分次加入温热的淡奶油（每次搅打均匀后再加） -
6搅打均匀（黄油和淡奶油充分融合） -
7筛入低粉。 -
8加入蔓越莓。 -
9拌到无干粉。 -
10分成20克一个的小圆球（也可按扁） -
11170℃中层25分钟左右（时间温度仅供娱乐）我喜欢用余温再焖会。 -
12不喜上色的可降低温度。 -
13奶香味很浓郁。 -
14很酥的一款小点心。
小窍门
淡奶油要温热分次加入，以免油和奶分离打成豆腐渣。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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烘焙
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