食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茴香大肉饺子的做法步骤
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1食材洗净 -
2面粉中缓缓加入清水 -
3和成软硬适中的面团，加盖静置 -
4准备肉馅，葱姜切末，茴香切碎 -
5锅入油烧热，放花椒小火炒成花椒油 -
6肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会 -
7茴香中放香油和花椒油拌匀 -
8茴香倒入腌的肉馅中 -
9拌匀饺子馅 -
10用刀切下一块面，搓成长条状，再切成剂子 -
11将剂子压扁，擀成饺子皮 -
12擀好的饺子皮 -
13包入茴香陷 -
14包好的饺子 -
15饺子摆放整齐 -
16入开水锅煮制，期间点三次清水将饺子煮熟
使用的厨具：煮锅
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