正宗面包自学课程LESSON 15: 田园面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
称取好三种不同硬度的小麦粉，搅拌，充分混合。
2
称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。
3
称取5g酵母。
4
称取100g20度净水，将酵母搅拌溶解。
5
倒入酵母液，使其充分吸收。
6
分几次倒入300g20度的净水，边搅拌边注意观察面团的软硬。
7
在面团未成型之前，加入燕麦片。
8
揉成光滑的面团。
9
在面团上铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第一次发酵：1小时30分钟。
10
第一次发酵结束后，将面团一分为四。
11
揉成长条状，铺上微湿的布，静置30分钟。
12
静置结束后，将每个面团擀成长圆形。
13
先折1/3，压紧。
14
再折起另外一边的1/3，压紧。
15
再对折，压紧边缘，整理成棒槌形状。
16
铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第二次发酵：1小时30分钟。
17
静置结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。
18
用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。
19
在预热（上下火，240度，10分钟）好的烤箱地下空烤盘内，倒入50g左右的水（水浴法）
20
将放有面团的烤盘放入烤箱，上下火，240度，烤25分钟。
21
面包出炉后，放在架子上自然冷却。
22
成品图
23
切开后，外壳焦脆，里面软软的，很好吃哦～～

诗文	面包自学课程LESSON 15: 田园面包
释义	食材明细主料 T65小麦粉 300g T150小麦粉 100g 硬红小麦粉 100g 燕麦片适量辅料 20度净水 100g（溶解酵母用）酵母 5g 精盐 10g 生小麦粉适量（装饰用）原味口味烤工艺数小时耗时普通难度田园面包的做法步骤 1 称取好三种不同硬度的小麦粉，搅拌，充分混合。 2 称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。 3 称取5g酵母。 4 称取100g20度净水，将酵母搅拌溶解。 5 倒入酵母液，使其充分吸收。 6 分几次倒入300g20度的净水，边搅拌边注意观察面团的软硬。 7 在面团未成型之前，加入燕麦片。 8 揉成光滑的面团。 9 在面团上铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第一次发酵：1小时30分钟。 10 第一次发酵结束后，将面团一分为四。 11 揉成长条状，铺上微湿的布，静置30分钟。 12 静置结束后，将每个面团擀成长圆形。 13 先折1/3，压紧。 14 再折起另外一边的1/3，压紧。 15 再对折，压紧边缘，整理成棒槌形状。 16 铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第二次发酵：1小时30分钟。 17 静置结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。 18 用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。 19 在预热（上下火，240度，10分钟）好的烤箱地下空烤盘内，倒入50g左右的水（水浴法） 20 将放有面团的烤盘放入烤箱，上下火，240度，烤25分钟。 21 面包出炉后，放在架子上自然冷却。 22 成品图 23 切开后，外壳焦脆，里面软软的，很好吃哦～～使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐学生
随便看	双色杏仁饼干俄式红菜汤（苏伯汤）牛肉蒸饺低脂坚果巧克力棒燕麦酥脆饼蜂蜜牛奶小蛋糕水果酸奶熊猫抱竹(竹笋香菇烧鸡丁) 全麦豆腐面包火龙果酸奶雪糕胡萝卜椰蓉面包五香花生南瓜小米糊凉拌西芹三鲜凉拌西芹三鲜佐粥小咸菜---腌黄瓜君抹茶樱桃蛋糕蜂蜜香蕉麦片饼干香煎刀鱼鲜美手作鲜虾云吞西红柿海参黑椒三文鱼消暑荷叶粥上班族快手早餐——火腿肠鸡蛋煎饼培根虾仁披萨（八寸）获陇望蜀获隽什么什么的成语获隽公车莺什么之什么的成语莺什么什么侣的成语莺什么什么儛的成语莺什么什么友的成语莺什么什么啭的成语莺什么什么喜的成语莺什么什么垒的成语莺什么什么妒的成语莺什么什么燕的成语莺什么什么狂的成语莺什么什么约的成语莺什么什么舞的成语摘得新闺思（清·董元恺）摘得新题海棠画扇（清·李良年）摘得新（唐·皇甫松）摘得新（当代·石任之）摘得新（清·吴藻）摘得新（清·毛奇龄）摘得新（清·陆求可）摘得新（清末民国初·易顺鼎）摘得新（清末民国初·陈洵）摘得新（清末近现代初·汪东）摘得新（近现代·张克家）摘星岩（明·区庚明）摘星岭一首（宋·刘一止）摘星岭（宋·洪适）摘星岭（宋·苏颂）世界航空史道德经全集全4册颤抖吧心病连续小推力悬浮轨道非线性动力学与控制(精) 哈利·波特：英汉对照版全集（全11册）迦陵各体诗文吟诵全集（全二册）产业专利分析报告（第82册）— 基因治疗药物中国道统论上下巴黎综合征(精) “一带一路”法律研究（第2卷） “一带一路”国家知识产权法律译丛第三辑行业垄断、管理层权力与高管薪酬制度研究 “一带一路”沿线国家数据保护与网络安全法律指南《残疾人权利公约》研究 21世纪华语诗丛·第3辑(全10册)

食材明细

田园面包的做法步骤