食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
田园面包的做法步骤
-
1称取好三种不同硬度的小麦粉，搅拌，充分混合。 -
2称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。 -
3称取5g酵母。 -
4称取100g20度净水，将酵母搅拌溶解。 -
5倒入酵母液，使其充分吸收。 -
6分几次倒入300g20度的净水，边搅拌边注意观察面团的软硬。 -
7在面团未成型之前，加入燕麦片。 -
8揉成光滑的面团。 -
9在面团上铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
10第一次发酵结束后，将面团一分为四。 -
11揉成长条状，铺上微湿的布，静置30分钟。 -
12静置结束后，将每个面团擀成长圆形。 -
13先折1/3，压紧。 -
14再折起另外一边的1/3，压紧。 -
15再对折，压紧边缘，整理成棒槌形状。 -
16铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
17静置结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。 -
18用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。 -
19在预热（上下火，240度，10分钟）好的烤箱地下空烤盘内，倒入50g左右的水（水浴法） -
20将放有面团的烤盘放入烤箱，上下火，240度，烤25分钟。 -
21面包出炉后，放在架子上自然冷却。 -
22成品图 -
23切开后，外壳焦脆，里面软软的，很好吃哦～～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
学生
- 面包的做法大全：全麦芝麻包
- 凉拌水晶蔬菜粉皮
- 香酥葱油蛋卷
- 蒜苔炒五花肉
- 鲜虾猪肉披萨
- 百叶蘸酱
- 无糖燕麦汉堡胚
- 荠菜炒鸡蛋
- 老式面包
- 红枣雪梨
- 蒜苗炒腊肉
- 牛奶山药百合羹
- 红烧排骨
- 醉香菇
- 焖鸡爪
- 半生血蚶
- 茶香排骨（塔吉锅版）
- 大蒜炒蝽子
- 橙酱
- 泡椒鸡珍
- 蚝油生菜
- 鱼鲞芋头
- 水果披萨
- 『家夏』凉拌西兰花 爽口减肥菜
- 岐山臊子面
- cheetah girls
- cheetah running
- chef boyardee
- cheffery definition
- chelating agent
- chelone turtlehead
- chemical agent
- chemical castration
- chemical elements
- chemical energy
- chemical engineer journal
- chemical equation
- chemical fertilizer
- chemical formulas
- chemical industry
- 下渚湖（宋·毛滂）
- 下渚秋暮（宋·周弼）
- 下港访姚亲家（当代·陈振家）
- 下湖即事（宋·朱淑真）
- 下湖晚归（宋·释道潜）
- 下湖曲（明末清初·屈大均）
- 下湘（近现代·洪存恕）
- 下滩二绝句（宋·张舜民）
- 下滩作（宋·刘子翚）
- 下滩（宋·刘子翚）
- 下滩（明·董纪）
- 下滩（清·乔莱）
- 下滩（清·孙尔准）
- 下滩（清·宋徵舆）
- 下滩（清·张晋）
- 教练之道
- 虎将夏侯苏民
- 脑袋上的池塘(精装绘本)/信谊世界精选图画书
- 黑锅(我和罪犯玩命的日子4)
- 中国法院2017年度案例(公司纠纷)
- 故宫国宝南迁纪事/故宫学视野丛书
- Banking Theory Based Distributed Resource Management and Scheduling for Hybrid Cloud Computing
- 少数民族民事习惯的法治价值
- 霾天气对心血管疾病的影响及机制研究
- 《师大金卷》高考模拟试题精选：物理
- 狐狸列那的故事
- 动物故事
- 银椅/纳尼亚传奇
- 彩笔画入门(儿童美术培训教材)
- 儿童涂色大画本(梦幻的童话)