食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
田园面包的做法步骤
-
1称取好三种不同硬度的小麦粉，搅拌，充分混合。 -
2称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。 -
3称取5g酵母。 -
4称取100g20度净水，将酵母搅拌溶解。 -
5倒入酵母液，使其充分吸收。 -
6分几次倒入300g20度的净水，边搅拌边注意观察面团的软硬。 -
7在面团未成型之前，加入燕麦片。 -
8揉成光滑的面团。 -
9在面团上铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
10第一次发酵结束后，将面团一分为四。 -
11揉成长条状，铺上微湿的布，静置30分钟。 -
12静置结束后，将每个面团擀成长圆形。 -
13先折1/3，压紧。 -
14再折起另外一边的1/3，压紧。 -
15再对折，压紧边缘，整理成棒槌形状。 -
16铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
17静置结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。 -
18用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。 -
19在预热（上下火，240度，10分钟）好的烤箱地下空烤盘内，倒入50g左右的水（水浴法） -
20将放有面团的烤盘放入烤箱，上下火，240度，烤25分钟。 -
21面包出炉后，放在架子上自然冷却。 -
22成品图 -
23切开后，外壳焦脆，里面软软的，很好吃哦～～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
学生
- 黄焖鳝鱼
- 水果汤圆羹
- 红枣馍
- 清凉解暑～绿豆汤
- 黑豆豆浆
- 鸡肉丸
- 大米燕麦粥
- 自制煎饼
- 蒜蓉生菜
- 宝宝胡萝卜鸡蛋饼
- 菠菜蛋花汤
- Q萌曲奇
- 玉米蒸糕
- 米饭甜甜圈
- 营养时蔬蛋
- 辅食--胡萝卜鳕鱼虾丸（9M+）
- 虾仁炒饭
- 无油无糖蔓越莓绿豆糕
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 辅食--宝宝鲜虾肠（9M+）
- 蒸米糕
- 蜜桃枸杞小米糊
- 早餐香肠饼
- 孜然鱿鱼
- 火腿豆角饭
- 支什么梧什么的成语
- 支什么破什么的成语
- 支什么硕什么的成语
- 支什么繁什么的成语
- 支什么臃什么的成语
- 支什么舞什么的成语
- 支什么节什么的成语
- 支什么迭什么的成语
- 支公什么什么的成语
- 支公好鹤
- 支分什么什么的成语
- 支分族解
- 支分节解
- 支叶什么什么的成语
- 支叶扶疏
- 赴京初入汴口晓景即事先寄兵部李郎中（唐·杜牧）
- 赴京别亲友（元·贡师泰）
- 赴京参加丁玲追悼会并雪峰研讨会南归机上作（当代·金鉴才）
- 赴京机上口占（当代·陈仁德）
- 赴京杂诗（当代·张文胜）
- 赴京留别云松上人（明·李贽）
- 赴京辞亲（明·张宁）
- 赴京途中遇雪（唐·孟浩然）
- 赴京遇雨留客邸次公叙韵（明·童冀）
- 赴京道中寄惟起惟扬二弟（明·徐熥）
- 赴京道中逢还乡友（明·高启）
- 赴京酬陈汝大见送之作（明·徐熥）
- 赴京（元·杨弘道）
- 赴京（宋·吕定）
- 赴京（当代·王引）
- 完全实例自学Dreamweaver+Flash+Fireworks CS5网页制作(附光盘)/完全实例自学系列丛书
- SUV购买\驾驶\使用完全宝典(全彩精装版)(精)/车博士书系
- Photoshop CS6完全自学教程(附光盘)
- 非美不可(化妆师的美妆教室)
- 创新型QC小组活动指南/徐明达现场管理丛书
- 基因工程原理
- 校园志愿服务教程(第2版)
- 庆祝宿白先生九十华诞文集(精)
- 塑性加工先进技术
- 同等学力人员申请硕士学位日语水平全国统一考试大纲(第6版)
- 析疑解惑(扇面篇)/山水画系列
- 析疑解惑(点景篇)/花鸟画系列
- 析疑解惑(青绿山水篇)/花鸟画系列
- 析疑解惑(写生篇)/人物画系列
- 析疑解惑(写生篇)/花鸟画系列