正宗面包自学课程LESSON 15: 田园面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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称取好三种不同硬度的小麦粉，搅拌，充分混合。
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称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。
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称取5g酵母。
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称取100g20度净水，将酵母搅拌溶解。
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倒入酵母液，使其充分吸收。
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分几次倒入300g20度的净水，边搅拌边注意观察面团的软硬。
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在面团未成型之前，加入燕麦片。
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揉成光滑的面团。
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在面团上铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第一次发酵：1小时30分钟。
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第一次发酵结束后，将面团一分为四。
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揉成长条状，铺上微湿的布，静置30分钟。
12
静置结束后，将每个面团擀成长圆形。
13
先折1/3，压紧。
14
再折起另外一边的1/3，压紧。
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再对折，压紧边缘，整理成棒槌形状。
16
铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第二次发酵：1小时30分钟。
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静置结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。
18
用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。
19
在预热（上下火，240度，10分钟）好的烤箱地下空烤盘内，倒入50g左右的水（水浴法）
20
将放有面团的烤盘放入烤箱，上下火，240度，烤25分钟。
21
面包出炉后，放在架子上自然冷却。
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成品图
23
切开后，外壳焦脆，里面软软的，很好吃哦～～

诗文	面包自学课程LESSON 15: 田园面包
释义	食材明细主料 T65小麦粉 300g T150小麦粉 100g 硬红小麦粉 100g 燕麦片适量辅料 20度净水 100g（溶解酵母用）酵母 5g 精盐 10g 生小麦粉适量（装饰用）原味口味烤工艺数小时耗时普通难度田园面包的做法步骤 1 称取好三种不同硬度的小麦粉，搅拌，充分混合。 2 称取10g精盐，和小麦粉一起拌匀。 3 称取5g酵母。 4 称取100g20度净水，将酵母搅拌溶解。 5 倒入酵母液，使其充分吸收。 6 分几次倒入300g20度的净水，边搅拌边注意观察面团的软硬。 7 在面团未成型之前，加入燕麦片。 8 揉成光滑的面团。 9 在面团上铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第一次发酵：1小时30分钟。 10 第一次发酵结束后，将面团一分为四。 11 揉成长条状，铺上微湿的布，静置30分钟。 12 静置结束后，将每个面团擀成长圆形。 13 先折1/3，压紧。 14 再折起另外一边的1/3，压紧。 15 再对折，压紧边缘，整理成棒槌形状。 16 铺上微湿的布，在密闭空间里，进行第二次发酵：1小时30分钟。 17 静置结束后，用刀片划出自己喜欢的切口。 18 用筛子均匀撒上装饰用的生小麦粉。 19 在预热（上下火，240度，10分钟）好的烤箱地下空烤盘内，倒入50g左右的水（水浴法） 20 将放有面团的烤盘放入烤箱，上下火，240度，烤25分钟。 21 面包出炉后，放在架子上自然冷却。 22 成品图 23 切开后，外壳焦脆，里面软软的，很好吃哦～～使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐学生
随便看	蜂蜜凹蛋糕特色炒烩肉盐水花生酸奶芒果冰淇淋玫瑰紫菜包饭干锅排骨炸鸡排配上小章鱼红豆雪糕无油版酸奶蛋糕上汤娃娃菜火龙果红提奶汁炒肉丁奶油蛋白吐司红丝绒奶油蛋糕杯豆浆冰块薯条金针菇的爽口做法红焖鸡架百结茶的泡法田园百合卡仕达餐包芒果蛋挞豇豆蒸面腊八豆炒荷包蛋山楂糖雪球什么聒什么噪的成语什么聒什么焦的成语什么聒什么舍的成语什么联什么合的成语什么联什么复的成语什么联什么映的成语什么联什么票的成语什么联什么绪的成语什么联什么贯的成语什么聚什么养的成语什么聚什么分的成语什么聚什么堂的成语什么聚什么属的成语什么聚什么屯的成语什么聚什么攒的成语水调歌头其三和人新堂（宋·毛幵）水调歌头其三和张文伯对月词（宋·王之道）水调歌头其三和董弥大中秋（宋·朱敦儒）水调歌头其三咏掬水月在手（宋·陈德武）水调歌头其三壬寅九月，谒季修，题其书（宋·吕渭老）水调歌头其三夜来月佳甚，呈景回、自昭（宋·吴潜）水调歌头其三奉饯冠之之行（宋·赵善括）水调歌头其三寄陆务观（宋·韩元吉）水调歌头其三寿参政徐意一（宋·李昴英）水调歌头其三寿汪监（宋·廖行之）水调歌头其三寿王汝良（宋·刘过）水调歌头其三寿赵漕介庵（宋·辛弃疾）水调歌头其三庆东屏（宋·无名氏）水调歌头其三徐侍郎生辰（宋·杨无咎）水调歌头其三戊戌迓客回程至松江作（宋·丘崇）女科经纶(大字本)/中医女科十大名著中医自然体质论治羊病智能卡诊断与防治/动物疾病智能卡诊断丛书临床实用儿科效验方黄帝内经健康长寿秘典医保常用药物速查手册孕育健康宝宝一本通情绪管理完全手册土石方及桩基础工程计价与应用/建筑工程计价丛书一味中药治顽疾心血管病诊疗手册建筑材料试验员基本技术让你成功的七个好习惯怎样从股市中赚钱--股票投资80问胃病患者康复宜忌

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田园面包的做法步骤