食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
笋干烧花菇的做法步骤
-
1干的笋干晚上就泡发 -
2香菇也泡发，准备去蒂 -
3笋干切段，香菇去蒂后，准备几片生姜片 -
4锅中热油爆香姜片，倒入主料煸炒两分钟 -
5锅边围入黄酒，然后加盐 -
6我加了一块前两天熬猪油时剩余的猪油渣，如果没有可以忽略此步，或是放几块五花肉 -
7加水没过主料，先大火，后小火40分钟左右 -
8水干收汁 -
9成品
小窍门
这两种主料曾经都是和肉烧在一起的黄金搭档，说明本身很吸油，所以放几块猪肉片应该更滋润，时间烧到40分钟是有必要的，花菇软糯似肉，笋干清脆爽口，舌尖上的满足感很强，不错的组合，暖心推荐.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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