“大家都懂的千层蛋糕是一款不需要烤箱不需要裱花不需要模具就可以完成的一款比较简约但又白吃不腻的蛋糕
在家常常做各种千层做法其实是一样的只是不同的季节搭配不同水果或者不同口味搭配不同的东西大小不一形态各异但是都是一个做法的
”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
抹茶蜜豆千层蛋糕的做法步骤
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1这些是做蛋糕皮的材料鸡蛋忘记拍了 -
2把鸡蛋、加20g糖用打蛋器打散
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3加入一整盒纯牛奶搅拌均匀
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4再把低筋面粉和抹茶粉过筛加入到鸡蛋液里搅拌均匀
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5要耐心的搅拌至无颗粒因为抹茶容易结起来也可以静置10几分钟实在不行用电动打蛋器搅拌一下
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6再加入软化后的黄油搅拌均匀
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7过筛过滤掉一些颗粒物
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8平底锅刷一层薄油锅热以后倒入一勺抹茶糊然后转动锅让抹茶糊均匀再关火用余温焖几秒钟就可以了
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9我用一根小竹签绕着煎好的皮刮一圈再用木铲子很轻松就把皮揭起来了～棒棒哒
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10根据自己掌握锅的温度耐心的把饼皮都煎好咯～
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11300g淡奶油加30g糖打发至纹路清晰可以裱花那种硬性的程度再准备好蜜红豆～（蜜红豆是我平时煮好放冰箱冷藏着的）
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12一层皮一层奶油一层皮
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13我是隔两层奶油加一层蜜豆
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14好啦成品就酱啦可以立即食用冷藏过后颜色会更好看～
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15成品也可以冷藏几个小时让蛋糕和奶油贴合的小说得比较好再吃??
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16成品哇塞实在太好吃了！
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17成品给朋友松一份！哈哈
小窍门
1我煎6寸饼皮比较薄煎了15片
2抹茶粉我选了若竹的味道真的很正颜色也很正
3抹茶粉最好总专用工具先搅拌散、均匀
2抹茶粉我选了若竹的味道真的很正颜色也很正
3抹茶粉最好总专用工具先搅拌散、均匀
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
烘焙