“特点：外酥里嫩，造型美观。
这是一款金陵风味小点。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
金丝肉丸的做法步骤
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1猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。 -
2洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。 -
3配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。 -
4馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。 -
5搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。 -
6肉丸粘上馄饨丝，揉圆。 -
7油锅6成热下入小肉丸。 -
8炸透后，再用大火炸到金黄即可。
使用的厨具：平底锅
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