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诗文 金丝小肉丸
释义
金丝小肉丸的做法
“特点:外酥里嫩,造型美观。
这是一款金陵风味小点。”

食材明细

主料
  • 猪精肉 适量
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

金丝肉丸的做法步骤

  • 金丝小肉丸的做法步骤:1
    1
    猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:2
    2
    洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:3
    3
    配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:4
    4
    馄饨皮切成细丝,放少许面粉使其不粘连。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:5
    5
    搅好的肉泥,用勺子挖成小肉丸(不宜过大)。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:6
    6
    肉丸粘上馄饨丝,揉圆。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:7
    7
    油锅6成热下入小肉丸。
  • 金丝小肉丸的做法步骤:8
    8
    炸透后,再用大火炸到金黄即可。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/17 5:09:14