诗文 | 奶油卷蛋糕 |
释义 |
![]() 食材明细
奶油卷蛋糕的做法步骤
小窍门
1、装鸡蛋的容器和打蛋器一定要无油无水,避免打不发;
2、蛋清搅打至湿性发泡即可,避免打老,影响口感; 3、蛋糕出炉马上撕掉烘焙纸并切割蛋糕; 4、打沙拉酱时,倒油一定要慢,避免过快出现油水分离;
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
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