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诗文	香辣鸭颈
释义	食材明细 主料 鸭颈 适量 辅料 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 三奈 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 中辣 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香辣鸭颈的做法步骤 1 将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫，下八角、三奈、盐、白糖，用大火烧沸后改中火煮熟。 2 捞出晾干水分后斩成段。 3 锅中放油烧至六成热，下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。 4 锅中留约半两油烧至三成热，下花椒、干辣椒稍炸。 5 倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟 6 起锅装盘即可食用。­ 所属分类： 热菜   家常菜
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