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诗文
香辣鸭颈
释义
食材明细
主料
鸭颈
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
三奈
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
中辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香辣鸭颈的做法步骤
1
将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫,下八角、三奈、盐、白糖,用大火烧沸后改中火煮熟。
2
捞出晾干水分后斩成段。
3
锅中放油烧至六成热,下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。
4
锅中留约半两油烧至三成热,下花椒、干辣椒稍炸。
5
倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟
6
起锅装盘即可食用。
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更新时间:2025/3/10 20:48:15