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诗文 香辣鸭颈
释义
香辣鸭颈的做法

食材明细

主料
  • 鸭颈 适量
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 三奈 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香辣鸭颈的做法步骤

  • 香辣鸭颈的做法步骤:1
    1
    将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫,下八角、三奈、盐、白糖,用大火烧沸后改中火煮熟。
  • 香辣鸭颈的做法步骤:2
    2
    捞出晾干水分后斩成段。
  • 香辣鸭颈的做法步骤:3
    3
    锅中放油烧至六成热,下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。
  • 香辣鸭颈的做法步骤:4
    4
    锅中留约半两油烧至三成热,下花椒、干辣椒稍炸。
  • 香辣鸭颈的做法步骤:5
    5
    倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟
  • 香辣鸭颈的做法步骤:6
    6
    起锅装盘即可食用。­
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:48:15