食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜丝烧鱼块的做法步骤
-
1鱼切块，放盐，白酒，生姜腌10钟。 -
2萝卜，红辣椒，切丝。 -
3生姜，蒜子，小米辣。 -
4油烧冒烟，放进盐好的鱼，烧到鱼起黄皮，翻过来，在烧另外一面，不要搅拌。等两面烧好。 -
5烧好的鱼，放锅边上，倒进萝卜丝，和配料，把萝卜丝炒到变颜色。 -
6煎好的鱼，和炒好的的萝卜丝，放水，水要多过鱼和萝卜丝，小伙慢慢烧，接着放进调料，最后放鸡精，和陈醋。 -
7烧好的鱼出锅，装盘放上小葱。
小窍门
今天想起小时候，妈妈烧鱼的味道，那个时候吃鱼少，都是放萝卜丝，放水也多，冬天，天冷，吃不完的鱼，放第二天吃，冻上块，味道美美的，是吃饭，下菜，的好美食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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