正宗【鲁菜】锅塌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	【鲁菜】锅塌豆腐
释义	“锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.” 食材明细主料肉末一份嬾豆腐二块辅料鸡蛋一个面粉适量生粉适量酱油适量蚝油适量姜末适量葱适量咸鲜口味炒工艺一小时耗时普通难度锅塌豆腐的做法步骤 1 1、将豆腐切成小块，里面夹上肉末，装盘中 2 2、锅里放水煮开 3 3、上蒸架，水开后中火蒸15分钟 4 4、蒸好的豆腐 5 5、将豆腐放进面糊中 6 6、再在豆腐上抹一层蛋糊 7 7、油烧至五成热 8 、把豆腐推入锅中翻煎至浅黄色 9 9、翻面断续煎 10 10、放入葱,姜丝 11 11、倒入清汤,酱油,料酒,味精调成的汁 12 12、加盖收干即可 13 开吃了
随便看	咸肉青萝卜煮粉丝青椒炒香干小米海参粥番茄炒蛋荞头炒腊肉剁椒芋艿小米发面葱油饼 “快手素菜”快手煎馒头片冲鼻菜 “快手素菜”葱香鸡蛋煎白灵菇韭菜炒藕丝大豆腐炒韭菜豆芽炒粉条黑木耳青菜豆腐龙虾壳汤牛肉羹鱿鱼须爆炒圆葱五彩年糕鱼香茄子尖椒回锅肉香菜胡萝卜炒肉丝馒头家常藕片当归红枣老鸭汤西洋菜猪骨汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。