“买了一个大南瓜，可以做好多美食呢！南瓜花卷可是首选，金黄的颜色、天然清淡的甜味，美美的花卷，都是辣么诱人”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜花卷的做法步骤
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1南瓜去皮去瓤，蒸熟压成泥。面粉与酵母混合，加入南瓜泥 -
2揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵 -
3发酵两倍大的面团 -
4面团取出，放案板上按揉排气，分成两块，取其中一块用擀面杖擀成长方形 -
5刷一层油，撒上少许盐 -
6从一头开始卷起 -
7切成梯形块小面团 -
8两块面团重合在一起 -
9用一根筷子在中间压一下，做成花卷，小心抽出筷子 -
10做好的花卷放笼屉里二次发酵 -
11发酵好的面团冷水上锅，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖 -
12冷却后装袋密封 -
13花卷美美哒
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷