“莲藕全身都是宝，藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素等，经常食用有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。麻辣藕片，麻辣和藕片融合之后能大大提升菜肴的风味，香脆麻辣的味道让人回味无穷。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣藕片的做法步骤
-
1莲藕洗净 -
2把莲藕去皮后切成薄片后浸在清水里 -
3备好蒜末，干辣椒剪碎，麻辣油 -
4热锅倒油，温油下入蒜末爆出香味 -
5再把藕片倒入炒出香味 -
6加入干辣椒煸炒均匀 -
7加盐炒匀 -
8加入生抽和麻辣油炒匀 -
9最后加入白糖炒匀后熄火出锅 -
10上桌 -
11成品图
小窍门
1.加入少许白糖能够提鲜味，不喜欢的可以不加
2.这是一道快速烹饪菜，快速烹饪能保持藕片的脆嫩口感
3.不用麻辣油可以用花椒入油爆出麻辣香味
2.这是一道快速烹饪菜，快速烹饪能保持藕片的脆嫩口感
3.不用麻辣油可以用花椒入油爆出麻辣香味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜