网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 盘丝手抓饼
释义
盘丝手抓饼的做法
“今天本来是想做葱油饼的,可就立志呢刚好没葱了,于是改成盘丝手抓饼了,千层百叠,酥脆可口,太好吃啦,跟大家分享一下.”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 清水 适量
辅料
  • 盐 一匙
  • 油 适量
  • 原味 口味
  • 烙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

盘丝手抓饼的做法步骤

  • 盘丝手抓饼的做法步骤：1
    1
    向面粉中缓缓加入清水.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：2
    2
    一边加水一边用筷子搅拌成絮状.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：3
    3
    用手揉面,作成一个光滑的面团,盖上盖子静置一会儿.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：4
    4
    准备做油酥,准备一些干面粉和一匙盐混合均匀.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：5
    5
    将少量的食用油烧热至冒烟.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：6
    6
    将热油浇在面粉上.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：7
    7
    用筷子迅速搅拌,形成油酥.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：8
    8
    将面团取出揉几分钟.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：9
    9
    将面团分割成两三份,取其中一份擀成薄厚适中的大片.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：10
    10
    在面片上放适量的油酥.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：11
    11
    将油酥涂抹均匀.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：12
    12
    先将左侧三分之一向中间折叠.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：13
    13
    再将右侧三分之一向中间折叠.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：14
    14
    用刀切成均匀的细条.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：15
    15
    在面条上刷一层薄油.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：16
    16
    将五六根面条并在一起,略微拉长并扭转一下,从一端盘旋卷起来.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：17
    17
    卷到头,其它的也这样做.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：18
    18
    将饼按扁,略微擀平一些.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：19
    19
    锅中刷油烧热,放入饼坯烙制(刚下锅的时候用大火,随后调成中小火)
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：20
    20
    一面烙熟时翻面继续烙制.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：21
    21
    烙熟后用筷子轻轻一拨,就出现层次了.
  • 盘丝手抓饼的做法步骤：22
    22
    装盘就可以吃啦.

小窍门

无
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 8:43:03