“富含胶原蛋白！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧蹄筋的做法步骤
-
1锅中加水，放入蹄筋，香叶，八角，葱段，料酒，大火煮开，小火再煮5分钟左右 -
2捞出，稍凉后切块 -
3胡萝卜和青椒切片，葱切葱花，蒜拍碎剁成蒜末 -
4热锅凉油，油热之后，放入胡萝卜青椒大火翻炒片刻。 -
5加入蹄筋翻炒 -
6加入葱花和蒜末翻炒出香味 -
7放入生抽1勺，盐一匙，糖2勺，翻炒。出锅
小窍门
如果买的刚煮完的热乎蹄筋就不用再煮了。我买的是凉的，所以又煮了一遍，这样能去腥，还好切。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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